Ensaladas

Ensalada de gorgonzola y tocino

Ensalada de gorgonzola y tocino

Los ingredientes

Ensalada

  1. Ensalada (hojas) 6 puñados
  2. Tocino 30 gramos (4 rebanadas)
  3. Tomates secos 6 rodajas
  4. Cebolla roja 1/2 piezas
  5. Gorgonzola 40 gramos
  6. Bizcochos blancos 1-2 puñados

Gasolinera

  1. Mostaza francesa 1 cucharada
  2. Miel 1 cucharadita
  3. Aceite de oliva 2 cucharadas
  4. Jugo de limón (o vinagre) 1 cucharada
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, tomate, ensalada, queso
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Plato, cuchillo de cocina, tabla de cortar, ensaladera.

Cocina

Paso 1: lava las verduras.


Enjuague bien la ensalada, séquela y, si las hojas no son grandes, vierta en la ensaladera. Grande debe ser rasgado o picado.
Corte los tomates secos y envíelos a la ensaladera a las verduras.

Paso 2: freír el tocino.


Corta el tocino en tiras y fríe en una sartén durante 5 minutos, para que la grasa se derrita y el tocino se vuelva crujiente. Luego, séquelo con toallas de papel y envíelo a la ensaladera a los otros ingredientes.

Paso 3: agrega la cebolla.


Pela la cebolla y córtala en aros finos.

Paso 4: preparar una estación de servicio.


Combine todos los ingredientes para la salsa en un recipiente aparte y agite vigorosamente con un batidor o tenedor.

Paso 5: agregue gorgonzola y galletas saladas.


Vierta el aderezo en la ensalada, mezcle. Dejar reposar 5-7 minutos. Al final, agregue gorgonzola en cubitos y galletas. Este último, justo antes de servir, para no mojarse.

Paso 6: sirva la ensalada con gorgonzola y tocino.

Sirva la ensalada con gorgonzola y tocino inmediatamente después de la preparación, para que las verduras no se pongan agrias o pierdan su sabor y apariencia. Este es un plato muy ligero, que se debe comer por separado de todos los demás.
Buen provecho!

Mira el video: Ensalada templata de gorgonzola y beicon - Ideas Chef Recetas (Marzo 2020).