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Los ingredientes

Cordero o ternera 1 kg.
Cilantro fresco 200 gr.
Estragón (estragón) 200 gr.
Cebolla verde 200 gr.
Pimiento verde picante 30 gr.
Vino blanco seco 200 gr.
Ajo 40 gr.
Tkemali 100 gr.
Agua 1 litro
Sal al gusto

Ingredientes principales: cordero, ciruela cereza, verdes
Porciones 10 porciones
Cocina del mundo

Inventario:

sartén, tabla, cuchillo,

Cocina

Paso 1

Picar el estragón, el cilantro, la cebolla tierna, el pimiento picante y mezclar. Cortar la carne en trozos medianos. Muela el ajo, agregue agua y mezcle.

Paso 2

Trozos de carne colocados en un caldero o sartén grande. Ponga las verduras de manera uniforme en la carne, vierta el ajo finamente molido, ponga tkemali en las verduras, sazone con sal y vierta uniformemente 200 g. vino blanco seco y 1 litro de agua.

Paso 3

Cocine con la tapa cerrada, tan pronto como el agua en el caldero hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 60 minutos a fuego lento sin agitar. Luego mezcle y cocine por otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Buen provecho!