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Lagman

Lagman

Los ingredientes

El principal

  1. Carne de Res 600 g
  2. Cebolla 1 pc.
  3. 5 dientes de ajo
  4. Daikon de rábano 200 g
  5. Tomates medianos 5 piezas
  6. Zanahorias 2 piezas
  7. Berenjena 1 pc.
  8. Pimiento dulce 2 piezas
  9. 4 tallos de apio
  10. Ají picante 1/2 pc.
  11. Fideos Lagman 200 g
  12. Agua 1.2 litros
  13. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas

Especias

  1. Laurel 2 piezas
  2. Semillas de zira ½ cucharadita
  3. Sal 1.5 cucharadas. cucharas
  4. Pimienta negra molida ½ cucharadita
  5. Anís estrellado 2 piezas
  6. Pimentón dulce 1 cucharadita
  7. Pimiento rojo ½ cucharadita
  8. Jengibre seco 1 cucharadita
  9. Cúrcuma 1 cucharadita
  10. Semillas de cilantro ½ cucharadita
  • Ingredientes principales: ternera, berenjena, rábano, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, apio
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundial

Inventario:

caldero, tablero, placa

Cocina


Paso 1

Cortar todas las verduras en una pajita mediana.

Paso 2

Cortar la carne en rodajas medianas.

Paso 3

Caliente el aceite en un caldero, agregue el comino y el cilantro, caliente las especias durante 30 segundos y agregue el ajo, fríalo por otros 30 segundos.

Paso 4

Agrega las cebollas y fríe por 1 minuto.

Paso 5

Pon la carne en un caldero y fríe a fuego alto, revolviendo constantemente, 3-4 minutos, hasta que la carne se dore.

Paso 6

Agregue las zanahorias y fría por 1 minuto.

Paso 7

Agregue los tomates y continúe friendo durante 1 minuto.

Paso 8

Agregue el apio y el rábano, mezcle y fríe durante 1 minuto más.

Paso 9

Agregue todas las especias y mezcle.

Paso 10

Agregue la berenjena, el pimiento y fríalo por otro minuto.

Paso 11

Agregue agua, hierva y cocine a fuego lento durante 1 hora 20 minutos hasta que esté cocido.

Paso 12

Cocine los fideos para el lagman hasta que estén cocidos, use las instrucciones en el paquete.

Paso 13

Ponga los fideos en un plato, carne, verduras encima de los fideos y agregue el caldo. Espolvorea con hierbas frescas y aros de pimiento picante.
Buen provecho!

Mira el video: Как приготовить лагман Очень вкусный рецепт. How to cook Lagman (Marzo 2020).