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Galletas con semillas

Galletas con semillas


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Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

En un bol mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir aceite y agua y mezclar hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y esparce la mitad de la masa hasta obtener el grosor deseado. Para los bocadillos los hice más delgados, pero para las gárgaras un poco más espesas para no ablandar demasiado el queso crema.

Mezcle los ingredientes de la cobertura y espolvoree por encima. Con un rodillo, presione ligeramente para que las semillas no se caigan de las galletas.

Corta las galletas en la forma deseada con un cuchillo, un molde para pasteles o un vaso. Pincha de un lugar a otro con un tenedor y transfiere a una bandeja forrada con papel de hornear y espolvoreada con harina.

Hornee por 12-15 minutos dependiendo del tamaño y grosor.

Se amasa la masa restante y se reanuda el proceso.

Dejar enfriar. Se pueden guardar en un recipiente hermético durante 3-5 días.


¿Qué se debe encontrar en la dieta de las personas con hipoglucemia?

La hipoglucemia es una afección causada por un nivel bajo de azúcar en sangre (glucosa), un problema que puede afectar no solo a las personas con diabetes, sino también a otras personas. ¿Qué es lo correcto si tiene esta afección?

La única forma de diagnosticar la hipoglucemia es con una prueba de tolerancia a la glucosa, el mismo tipo de prueba que se utiliza para diagnosticar la diabetes. La alimentación juega un papel importante en este caso, y si tienes hipoglucemia, es fundamental saber qué alimentos son los recomendados en tu caso.

La mejor forma de controlar la hipoglucemia es a través de una dieta similar a la que se usa para controlar la diabetes: una reducción en la cantidad de azúcares simples, una ingesta elevada de carbohidratos complejos y comidas frecuentes, tomadas con regularidad.


Tarta de queso salada

Supongo que mi pequeña obsesión por la tarta de queso ya no es un secreto para nadie. Empecé tímidamente, en 2008, con la primera receta de Cheesecake al estilo de Nueva York y desde entonces & # 8230, como dijo Tom Petty en la canción que marcó mis años de escuela secundaria & # 8230 & # 8221, el futuro estaba muy abierto & # 8221. Probé en los 9 años de blog culinario más recetas de Cheesecake de las que recuerdo y, a primera vista, no sé cómo enumerarlas todas en mi cabeza. Pero hay 4 que he repetido decenas de veces para mi familia: Tarta de queso con fresas (sin hornear), Tarta de queso de frambuesa veteada, Tarta de queso de chocolate blanco y, uno de sus favoritos a juzgar por la cantidad de me gusta, comentarios y distribuciones que ha tenido a lo largo del tiempo & # 8211 Tarta de queso en el frasco.


Hoy les quiero traer una nueva receta de tarta de queso salada, que, aunque incluiré en la ya famosa categoría Pasteles de queso del blog, no es un postre, sino un excelente aperitivo. O un almuerzo. O una deliciosa cena ligera para dos. La tarta de queso salada tiene los mismos principios que cualquier tarta de queso que se respete: galletas picadas & # 8211 solo usamos galletas saladas en lugar de galletas digestivas usamos queso crema mezclado con ricotta & # 8211 solo que en lugar de vainilla o fruta ponemos cebollas verdes, perejil , sal y pimienta. También llegué a la cima por un pastel de queso salado, que simplemente no se podía hacer, ¿verdad? Si hasta que nos acostumbramos a la cobertura de chocolate, caramelo, jaleas de frutas o nata montada, la cobertura para la tarta de queso salada serán los trozos de salmón ahumado.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Consejos y trucos para una tarta de queso salada exitosa [/ box]

  • Es ideal para utilizar círculos de metal de 7-9cm y 5 cm de alto.
  • Si no dispone de círculos tan especiales para el montaje, puede poner la tarta de queso salada en frascos, tazas individuales o vasos de 150ml.
  • Usé queso crema natural, pero también puedes usar un queso crema con hierbas aromáticas u otro sabor que te guste.
  • Si no eres fanático del salmón ahumado, puedes optar por un aderezo de jamón cortado en cubitos, queso rallado o aguacates, pepinos y tomates cortados en cubitos.
  • Si opta por utilizar tomates y pepinos cortados en cubitos, no olvide quitar el lado de la semilla en ambos, porque deja demasiada agua.

Ingredientes para 2 porciones de tarta de queso salada:

  • 100g de galletas saladas Certossa
  • 50g de mantequilla Milbona
  • 100g de queso crema Goldess natur
  • 100g de ricotta de Lovilio
  • 1 hilo de cebolla verde
  • 1 cucharada de perejil verde finamente picado
  • Sal castello al gusto
    Pimienta Kania al gusto
    100 g de salmón ahumado

Necesitaremos 3 paquetes de galletas saladas, es decir 100g, que metemos en una batidora hasta que tengan la consistencia de pan rallado. Agregue la mantequilla derretida caliente y mezcle bien. Colocar los 2 círculos para el montaje y distribuir uniformemente la mezcla de bizcochos salados entre las dos formas.

Para la capa de queso Cheesecake salado, mezcle queso crema, ricotta, cebollas verdes y perejil. Condimentar con sal y pimienta al gusto y poner el queso en forma sobre la capa de bizcochos. Nivele muy bien cada capa, utilizando la cuchara o el dispositivo especial con el que están provistos los círculos. Corta el salmón ahumado en cubos y colócalo en círculos, sobre la capa de queso. Deje que todo se enfríe durante una hora antes de servir.

El pastel de queso salado es una excelente preparación para cualquier comida festiva, desde comidas familiares los domingos y aperitivos festivos hasta una cena especial para dos. ¡Que seas el mejor!


¡Aquí llegó el verano tan esperado! Calor, vacaciones y cada vez menos ganas de pasar tiempo en la cocina. Por eso, al menos, se pueden hacer snacks para cubrir varios días o para llevarnos de vacaciones, sin miedo a estropearlos en ausencia de una bolsa refrigerada. Sigue leyendo

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Galletas con semillas - Recetas

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5 superalimentos para el último trimestre del embarazo

“En el tercer trimestre de embarazo el feto está completamente formado, crece de peso, se deposita calcio en los huesos, se forman los dientes y aparece el sentido del gusto. Traga líquido amniótico, que cambia su sabor según lo que coma la madre. Por lo tanto, si la mujer embarazada quiere comer alimentos demasiado dulces, demasiado salados o grasos, se agravarán las preferencias del recién nacido por los alimentos poco saludables.

Durante este período, las recomendaciones anteriores siguen siendo válidas, especificando que se necesita un mayor consumo de calcio: leche y productos lácteos, verduras, semillas de sésamo, lino, chía, sardinas enlatadas consumidas con huesos, quinua. Para combatir el estreñimiento se necesitan alimentos ricos en fibra: cereales integrales, frutas, verduras y mucha agua de buena calidad, con la menor cantidad posible de nitratos y preferiblemente comprados en envases de vidrio ". , recomienda la Dra. Diana - Florentina Popa, médica de atención primaria Diabetes, Nutrición, Enfermedades metabólicas.

semillas de chia

Semillas de chía que son el nutriente maravilloso tan recomendado en el embarazo y la lactancia. Contienen 5 veces más calcio que la leche, 3 veces más antioxidantes que los arándanos y 3 veces más hierro que las espinacas. También tienen boro, que ayuda a que el calcio se transfiera a los huesos. Son 2 veces más ricos en proteínas que cualquier tipo de frijoles, semillas o cereales y 2 veces más potasio que los plátanos.

El consumo de semillas de chía ayuda a equilibrar el azúcar en sangre. Durante el embarazo, las mujeres con antojos de dulces tienen más azúcar en sangre de lo normal y son propensas a la diabetes. Son un aliado confiable en la lucha contra el aumento de peso, reduciendo el apetito. Además, ayuda al organismo a recuperarse durante el embarazo y después del nacimiento, al regenerar la membrana.

El yogur es fundamental en la dieta de la futura madre. Un vaso de yogur (230 g) contiene 415 mg de calcio. Los médicos recomiendan 1000 mg de calcio al día para mujeres adultas embarazadas y 1300 mg para adolescentes si desean un desarrollo armonioso del niño. El calcio es necesario para tener huesos y dientes fuertes, pero también para el desarrollo del sistema circulatorio, nervioso y muscular del niño. Si la madre no complementa su ingesta de calcio, el niño tomará la dosis necesaria de los huesos de la madre, lo que corre el riesgo de padecer osteoporosis.

Las mejores fuentes de calcio son: parmesano (contiene 7 veces más calcio que otros productos lácteos) guisantes, judías verdes o bayas, brócoli y coliflor, avellanas e higos.

Incluya más ácidos grasos omega-3 en su dieta cada día, consumiendo semillas de chía, semillas de lino o pescados grasos, como salmón, sardinas o arenque. Con un alto contenido en grasas insaturadas, las sardinas son ricas en vitaminas D y B12 y proteínas (una lata de sardinas contiene la mitad de la dosis diaria recomendada de proteínas). Debido a que tienen huesos suaves (y ricos en calcio), las sardinas se pueden comer enteras.

Debido a su pequeño tamaño y dieta de plancton, las sardinas no acumulan metales pesados. ¡Pero ten cuidado! Las sardinas enlatadas tienden a tener un alto contenido de sodio (20% de la dosis diaria recomendada) y colesterol.

Las nueces son una fuente importante de hierro, esencial para fortalecer el sistema inmunológico, formar glóbulos y combatir la anemia. La deficiencia de hierro que se manifiesta por anemia aumenta el riesgo de defectos de nacimiento y nacimiento prematuro.

Un cuarto de taza de nueces (25 gramos) nos aporta el 95% del requerimiento diario de ácidos grasos Omega 3, el 42,5% de la dosis diaria recomendada de manganeso y el 20% de cobre. Las nueces son ricas en vitamina A, C y B2, B6, magnesio, potasio y fibra. Debido al contenido natural de azúcares, los frutos secos eliminan el estrés y la fatiga. Tienen efecto diurético y antioxidante, regulan el tránsito intestinal, previenen el estreñimiento y mantienen el corazón sano.

La quinua es un grano integral rico en fibra, manganeso, selenio, fósforo y magnesio, pero también en vitaminas A, B, E y K. Otro nutriente importante que se encuentra en la quinua es el triptófano, que estimula la secreción de prolactina, una hormona de la lactancia. La fibra ayuda a una digestión saludable, la eliminación más rápida de toxinas y la prevención del estreñimiento, tan común en el embarazo, y los fitonutrientes combaten las células cancerosas.

"En relación con los suplementos minerales y vitamínicos, solo los recomendará el médico, caso por caso y solo después de una determinación de laboratorio, hemograma completo, calcio total e iónico, magnesio, hierro. En general, la mayoría útil, en la mayoría de las mujeres embarazadas, hay suplementos de ácido fólico (justo antes de la concepción) y omega 3, en relación con los cuales hay estudios para aumentar el coeficiente intelectual en los niños " , concluye la Dra. Diana - Florentina Popa, médica de atención primaria Diabetes, Nutrición, Enfermedades Metabólicas.


Tratamiento del colesterol LDL

Existen varias opciones para tratar los niveles altos de colesterol LDL. Además de los medicamentos recetados por su médico, existen algunos complementos dietéticos que podrían ayudar en este sentido e incluso algunos remedios naturales. Sin embargo, ten en cuenta que lo mejor es seguir el tratamiento prescrito por tu médico y preguntarle antes de recurrir a otro tipo de terapias.

Tratamiento farmacológico para el colesterol LDL

Su médico puede sugerirle que tome un solo medicamento o una combinación de medicamentos para reducir el colesterol LDL. Estas son las clases de medicamentos que ayudan a reducir el colesterol LDL:

& Bull Las estatinas son medicamentos recetados por médicos diseñados para reducir los niveles de colesterol. Actúan inhibiendo una enzima necesaria para producir colesterol en el hígado. Las estatinas tienen los siguientes beneficios: reducen el colesterol LDL, reducen los triglicéridos y aumentan ligeramente el colesterol HDL

& bull Una alternativa a las estatinas son los secuestradores de ácidos biliares (resinas), y estos medicamentos reducen los niveles de colesterol LDL

e inhibidores de la absorción de colesterol de toro: se recetan para los siguientes beneficios: los niveles de colesterol LDL disminuyen ligeramente y los niveles de triglicéridos aumentan ligeramente los niveles de colesterol HDL

& bull Una combinación de una estatina e inhibidores que previenen la absorción de colesterol - como beneficios, esta combinación reduce el colesterol LDL, reduce los triglicéridos y aumenta el colesterol HDL

& Bull Fibration - también tiene beneficios para los pacientes con hipercolesterolemia: los triglicéridos disminuyen y un posible efecto sería aumentar los niveles de colesterol HDL

& toro Niacina: es una vitamina soluble en agua del grupo de vitaminas B, que reduce el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos aumenta el colesterol HDL

& Bull Ácidos grasos omega 3 (recetados por un médico como suplemento): niveles más bajos de triglicéridos, pueden aumentar el colesterol HDL

& bull Una combinación de estatinas y bloqueadores de los canales de calcio: reduce el colesterol LDL y reduce los triglicéridos reduce la presión arterial

& bull PCSK9 inhibidores o medicamentos inyectables: colesterol LDL más bajo, a menudo se usan en pacientes que tienen una enfermedad genética que causa niveles muy altos de colesterol LDL o en pacientes que tienen una enfermedad cardiovascular y no pueden controlar su colesterol LDL con otros medicamentos.

Suplementos dietéticos que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL

La dieta saludable y la actividad física son formas comprobadas de reducir el colesterol LDL, pero los suplementos nutricionales pueden ser útiles en este sentido, dicen los expertos. Pregúntele a su médico si tomar un suplemento reductor de lípidos puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol LDL.

Una vez que tenga la aprobación de su médico, considere estos suplementos y productos que pueden reducir sus niveles de colesterol LDL.

Extracto de alcachofa: puede reducir los niveles de colesterol total y colesterol LDL.

Los suplementos a base de cebada pueden reducir los niveles de colesterol total y colesterol LDL.

El salvado de psyllium también se puede encontrar en ciertos suplementos; puede reducir el nivel de colesterol total y colesterol LDL.

El aceite de pescado de aguas profundas (que se encuentra en forma de aceite líquido y en forma de cápsulas llenas de aceite) puede reducir los triglicéridos. Semillas de lino molidas: pueden reducir el colesterol LDL.

Té verde o extracto de té verde: puede reducir el colesterol LDL y los triglicéridos.

Niacina: puede reducir el colesterol LDL y puede mejorar los niveles de colesterol HDL. Salvado de avena: puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL.

Proteína de soja: puede reducir el colesterol LDL.

Remedios naturales (a base de hierbas) para reducir el colesterol LDL

Puede buscar el consejo de un fitoterapeuta si desea utilizar algunos remedios a base de hierbas que tengan propiedades hipolipemiantes. A continuación, se muestran algunos ejemplos de remedios a base de hierbas que pueden ayudar con la hipercolesterolemia:

y té scorus de montaña de toro

y extracto de ajo añejo de toro

Tratamiento quirúrgico para el colesterol LDL alto

La hipercolesterolemia es una condición crítica para la salud del corazón. Los niveles altos de colesterol son extremadamente peligrosos, porque generalmente no van acompañados de signos o síntomas. Los pacientes obesos en realidad tienen un riesgo aún mayor de padecer colesterol LDL alto, y la cirugía bariátrica a veces puede ayudar con la hipercolesterolemia.

Los pacientes que padecen obesidad mórbida pueden optar por esta opción: cirugía bariátrica. El hecho de que un paciente logre perder entre un 5% y un 10% de su peso corporal puede mejorar los niveles de colesterol LDL. La cirugía bariátrica se asocia con una pérdida de peso extrema y es un método conocido por reducir los problemas asociados con el colesterol LDL alto.

Cambios en el estilo de vida del paciente con colesterol LDL elevado.

Modificar la dieta es la forma más eficaz de reducir el colesterol LDL, y los nutricionistas dicen que las grasas trans y las grasas saturadas no deberían representar más del 5-6% de la ingesta calórica diaria de una persona. El paciente con un nivel alto de colesterol LDL puede alcanzar valores óptimos y mantenerlos dentro de los límites normales si realiza algunos cambios en su estilo de vida.

Las siguientes recomendaciones pueden ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol LDL:

& Bull Coma menos productos lácteos enteros, como leche, mantequilla, crema agria y queso.

& toro Coma menos carnes rojas, cerdo, cordero y aves (con piel).

& bull Evite los alimentos fritos, los alimentos congelados, los alimentos semipreparados, las comidas rápidas.

& bull Limita el consumo de aceites ricos en grasas trans.

& Toro Evite los aceites y la mantequilla derivados de: cocos, palma.

& Bull Coma carbohidratos menos refinados, como pasteles, pan, galletas saladas y papas fritas.

& bull Evite las comidas y bebidas azucaradas (dulces, chocolate, jugos, batidos, bebidas carbonatadas, bebidas energéticas).

& toro Trate de perder peso o mantener un peso normal.

& bull Deje de fumar y evite el humo de segunda mano.

& toro Reducir o evitar el alcohol.

& Toro Haga ejercicio con regularidad.

& Bull Reduce el estrés en tu vida.

& bull Trata afecciones asociadas como la diabetes y la presión arterial alta.

& bull Toma las comidas en horarios fijos y planifícalas según tus necesidades.

& bull Coma bocadillos hechos con frutas y verduras.

& bull Trate de escribir todo en un diario de alimentos para desarrollar hábitos alimenticios más saludables.


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