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Panqueques con champiñones y jamón

Panqueques con champiñones y jamón

Ingredientes para hacer panqueques con champiñones y jamón.

  1. Harina de trigo 150 gramos
  2. Huevos 3 piezas
  3. Leche 500 mililitros
  4. Jamón 18 lonchas finas
  5. Champiñones 250 gramos
  6. Cebolla 250 gramos
  7. Mantequilla 50 gramos
  8. Crema agria 250 gramos
  9. Queso rallado 100 gramos
  10. Ajo al gusto
  11. Sal al gusto
  12. Perejil fresco al gusto
  13. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, leche, harina
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, batidor, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharón, rallador, espátula, fuente para hornear.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


Es posible que no se moleste particularmente con los ingredientes para el relleno. Por lo tanto, si no hay jamón, tome salchichas hervidas, en lugar de crema agria, crema de grasa, y en lugar de champiñones frescos, enlatados.

Primero prepare una masa homogénea de harina, huevos, leche y una pizca de sal.

Mezcla todo bien y deja actuar 20 minutos solo

Paso 2: prepara el relleno.


Los champiñones y las cebollas se deben pelar, lavar y picar muy finamente.
Luego caliente el ghee en una sartén, agregue cebolla, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento todo 20 minutosagitando
Agregue champiñones a la cebolla guisada y mezcle todo muy bien. Cocinar todavía 10 minutos.
Agregue ajo y perejil al gusto al final, así como pimienta.
Retirar del fuego y agregar aproximadamente 2 cucharadas crema agria y sal al gusto. Barajar

Paso 3: freír los panqueques.


Freír los panqueques en una sartén con un poco de aceite. Los panqueques con leche no se rompen y no se arrugan, por lo que no debería tener problemas con ellos.

Paso 4: rellenamos panqueques.


Ahora tome turnos envolviendo los panqueques en el relleno.
Tome un panqueque, ponga rebanadas de jamón encima, champiñones con cebolla y una pequeña rebanada de mantequilla, y luego enrolle un tubo o un triángulo.

Paso 5: hornee panqueques con champiñones y jamón.


Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y ponga panqueques rellenos con champiñones y jamón. Lubrique con crema agria en la parte superior y espolvoree con queso rallado.
Envíe los panqueques para hornear en un horno precalentado 10-15 minutospara que el queso se derrita.

Paso 6: sirva panqueques con champiñones y jamón.


Antes de servir, coloque los panqueques en porciones y adórnelos con hierbas frescas. Eso es todo! Un plato abundante y sabroso está listo. Al menos para una merienda, al menos para una cena completa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Usé champiñones enlatados, y tomé un frasco de 400 mililitros para preparar el relleno. Tomó 50 gramos de queso, pero creo que se pueden agregar más.