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Receta de nueces de jengibre suaves y masticables

Receta de nueces de jengibre suaves y masticables


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Estas galletas de jengibre y nueces son maravillosamente suaves y masticables. Los hago grandes, pero siéntase libre de convertirlos en galletas más pequeñas si lo desea.

5300 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 275 g de harina común
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla, ablandada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 4 cucharadas de melaza negra
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 25min ›Listo en: 50min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Marca de gas 4. Tamizar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 200 g de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo, luego agregar el agua y la melaza. Incorpora gradualmente los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza. Forme bolas del tamaño de una nuez con la masa y enróllelas con las 2 cucharadas de azúcar restantes. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y aplaste un poco.
  3. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6317)

Reseñas en inglés (4753)

mi mezcla salió muy descuidada, no se podía enrollar en bolas, ¿podría ser porque sustituí la mantequilla con Marg y la melaza con miel? ¿Cómo puedo remediar esto? intentó agregar más harina-12 de julio de 2012

¡Acabo de hacer estos y son geniales! No tenía melaza negra, así que la sustituí por almíbar dorado. tan delicioso! Pruebe esto si aún no lo ha hecho, son muy sabrosos y fáciles.-30 de marzo de 2012

Super delicioso. La masa está más húmeda de lo esperado, pero es posible que se haya puesto un poco de melaza. La metí en el refrigerador durante 1/2 hora y eso ayudó. Me di cuenta de que no tengo idea de qué tamaño es una nuez, ya que terminé con 37 galletas pequeñas y 4 grandes (4 pulgadas). Pero le gustan a toda la familia (incluso a una niña de 2 años que en el pasado se burló de las nueces de jengibre compradas en la tienda). Definitivamente una receta de guarda.-04 de diciembre de 2011


Receta de galletas de jengibre y galletas de jengibre suaves y masticables # 8211

Las galletas de jengibre y nueces tienen un sabor diferente al de las galletas habituales. Estas galletas suaves y masticables son un regalo perfecto para sus noches de invierno. Puede servirlo a su invitado con una taza de té o café humeante. Estas atractivas y mantecosas galletas también son las favoritas entre los niños y los jóvenes.

Aquí hay una receta fácil paso a paso con imágenes para hacer deliciosas galletas de jengibre y nueces. También puede almacenarlos en un recipiente hermético y disfrutar de comerlos durante un período de tiempo más largo.

Preparándose:

Pele el cardamomo verde y triture las semillas hasta obtener un polvo grueso junto con la nuez moscada y los clavos con un mortero. Mantenga el polvo en un bol.

Derrita la mantequilla y llévela en un tazón grande seguido de azúcar morena y almíbar dorado y mezcle todo bien hasta que la mezcla se vuelva uniforme y esponjosa. Luego deja la mezcla a un lado.

Ahora tome harina refinada en otro tazón y agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo y jengibre en polvo y cuele la mezcla dos o tres veces a través de un colador para que todo quede bien mezclado.

Luego agregue la mezcla de harina refinada en la mezcla de mantequilla, azúcar morena y jarabe dorado en dos porciones y mezcle todos los ingredientes.

Agregue el polvo de cardamomo-clavo-nuez moscada verde a la masa y mezcle bien. Luego agregue 2 cucharaditas de leche y amase la masa con la mano. La masa para hacer galletas de jengibre está lista.

Ahora divida la masa en porciones iguales y enrolle cada trozo en bolas suaves. Colócalos en la bandeja para hornear.

Aplana cada masa de galleta en galletas, mantenlas de nuevo en la bandeja y mantén cierta distancia entre ellas. Precaliente el horno a 180 grados centígrados, luego mantenga la bandeja dentro del horno y hornee las galletas durante 10 minutos a 180 grados centígrados. Revise las cookies después de 7 a 8 minutos.

10 minutos después, las galletas se hornearán adecuadamente. Espolvoree un poco de azúcar en polvo en cada galleta y luego colóquelas en un soporte de alambre para que se enfríen rápidamente. Las galletas de jengibre están listas.

Sirva estas galletas de jengibre crujientes y deliciosas junto con una taza de té o café humeante o tómelas como están. Una vez que las galletas se enfríen por completo, guárdelas en un recipiente y disfrute de comerlas durante 2 meses.

  • El horneado varía de un horno a otro, así que primero hornee las galletas durante 10 minutos y luego hornee por intervalos cortos de tiempo mientras revisa hasta que se horneen adecuadamente.
Receta de galletas de jengibre: galletas de jengibre suaves y masticables

Galletas De Melaza

Galletas de melaza de jengibre. La galleta navideña por excelencia que debe pasar en tu casa al menos una vez esta temporada.

Tengo varias recetas de galletas de jengibre que adoro. Me mimó todo el año mi hermana, que hace galletas de jengibre todo el tiempo para los niños. Es su favorito. Tengo tres recetas favoritas y esta es una de ellas. Produce las galletas de melaza suaves más bonitas que jamás hayas visto: suaves, masticables y con montones de sabor.

¿Amas todo lo relacionado con el jengibre? ¡Prueba estas recetas!


Snaps de jengibre suaves y masticables n. ° 038

Estas cookies son el epítome de & # 8220Christmas & # 8221 para mí. Mi familia los ha hecho todos los años desde que tengo memoria & # 8230 y con razón.

Mi bisabuela materna los hizo por primera vez, y desde entonces la receta se ha transmitido a tres generaciones más. Estas brochetas de jengibre son picantes y dulces con la textura más increíble. Son masticables por dentro y la costra de azúcar por fuera les da un gran crujido.

Ellos son los mejores. Y esto viene de alguien que ni siquiera está loco por el pan de jengibre o las galletas de jengibre en general. Estas son, sin duda, mi galleta navideña favorita. No es Navidad a menos que tengamos un lote de estos listos para usar.

Estas galletas me traen muchos recuerdos. Mis hermanas y yo nos peleábamos por quién podía enrollar la masa en el azúcar & # 8230 TODOS LOS TIEMPOS INDIVIDUALES & # 8230, ¡incluso cuando éramos adultos! Mi mamá siempre probaba la masa cruda sin disculpas & # 8230 y varias galletas horneadas poco después, ¡también! Mi papá, que jura que no come dulces, no pudo resistirse a un plato de estos después de la cena de Navidad. Cuando muerdo uno de estos ahora, todos estos recuerdos vuelven rápidamente.

Debido a que esta es una receta de la vieja escuela, verá ingredientes como manteca vegetal y melaza. Créame, usted no quiere desviarse de la receta EN ABSOLUTO.

Intenté hacerlos con mantequilla y fue un fracaso horrible. Mismo resultado con melaza regular. No estoy seguro de qué tienen esos ingredientes en particular que los hacen tan necesarios, pero simplemente lo son. No soy un maestro panadero, pero he aprendido por ensayo y error que no quiere meterse con la receta original. Si no está roto, no lo arregle.

También notará que algunas de las instrucciones son más informales debido al hecho de que esta es una receta pasada de moda. Por ejemplo, el bicarbonato de sodio debe disolverse en & # 8220 un poco & # 8221 de agua caliente. Sé que sé. ¿Qué diablos significa eso? Para mí, es aproximadamente una cucharada o dos de agua. Yo nunca mido y estos nunca fallan. ¡Así que consuélate con eso!

Entonces, de mi familia a la suya, disfrute de estas galletas navideñas especiales esta temporada. Tal vez ellos se incluyan en su rotación anual y pueda comenzar a desarrollar nuevos recuerdos con su familia.


Galletas de jengibre suaves y masticables

Estoy seguro de que está todo bien en su camino hacia la repostería navideña, con el gran día a solo dos días (!), Pero pensé que vendría con una última receta de galletas navideñas: estas suaves y masticables galletas de jengibre, uno de mis favoritos de temporada de todos los tiempos. Esta receta es una rama de la que compartí el año pasado, las galletas de melaza de mi tía abuela Marie & # 8217s, una receta maravillosa en sí misma. Como suelo hacer a menudo, modifiqué un poco el original, sobre todo añadiendo jengibre extra y un toque de cacao para intensificar el carácter profundo de la melaza. Ambas galletas son húmedas, masticables, altamente adictivas y perfectas para (último minuto) regalos comestibles.

También me gustaría agradecer a todos y cada uno de ustedes por ser lectores y compartir este espacio conmigo. Atentamente. El año pasado fue una aventura culinaria increíble y el próximo año promete ser aún mayor. Así que aquí & # 8217 les deseo a todos una muy Feliz Navidad y Felices Fiestas o simplemente, una temporada alegre y pacífica. Espero que pueda compartir maravillosas comidas con su familia y seres queridos. ¡Te veo el próximo año! xo, laura


Galletas masticables de mantequilla de coco con nueces de macadamia y jengibre confitado

Mis galletas con chispas de chocolate y mantequilla de coco son un pilar de esas noches en las que son las 10 p.m. y nos damos cuenta de que la cena no nos detuvo. Son algunas de mis galletas favoritas en el mundo porque son: 1) súper masticables (la calidad # 1 que busco en una galleta) 2) la masa no necesita enfriarse (¡galletas en menos de 30 minutos!) Y 3) ¡el sabor a coco es sutil y realmente muy agradable!

Pero el hecho de que sepan a coco también puede ser limitante. Por ejemplo, he estado luchando para convertirlos en una versión de chocolate. No hay suficiente chocolate y el sabor a coco lo domina. Demasiado chocolate y la mantequilla de coco no hace su trabajo de mantener las cosas juntas. Entonces, ese proyecto está en un segundo plano por ahora. Mientras tanto, se me ocurrieron algunas combinaciones de sabores que funcionan en armonía con el coco, y esta es la primera.

No entré en muchos detalles la primera vez, así que hablemos de la mantequilla de coco. La razón por la que creo que funciona tan bien para las galletas es que aún obtienes esa grasa saturada del coco, como la que proporcionaría el aceite de coco, de modo que las galletas pueden tener bordes crujientes y una textura mantecosa. Pero las fibras del coco todavía están allí, por lo que le da estructura a la galleta de una manera que el aceite de coco no puede.

La mantequilla de coco comprada en la tienda puede costar un brazo y una pierna, pero puedes hacer la tuya fácilmente. Además, ¡la mantequilla de coco recién mezclada es mucho más fácil de medir! Simplemente compre una bolsa de coco rallado sin azúcar y colóquelo en su procesador de alimentos (¿las licuadoras también podrían funcionar? No lo he probado) y déjelo funcionar. Raspe los lados de vez en cuando, pero de lo contrario, déjelo continuar hasta que se liberen los aceites y la mantequilla de coco esté completamente suave. La mantequilla de coco que todavía está ligeramente granulada * funcionará * con esta receta, sin embargo, la textura será un poco más parecida a un pastel.

Aprendí a través de una experimentación accidental que si dejas la mantequilla de coco en un frasco en el mostrador a temperatura ambiente, ¡puedes hacer aceite de coco! Los aceites se separarán y subirán a la superficie. Este fue un esfuerzo totalmente informal y no científico, así que no puedo decir si tiene la misma composición que el aceite de coco prensado, ¡pero aún lo usé! Sin embargo, no estoy seguro de qué hacer con el material denso de fibra de coco en el fondo del frasco.

De acuerdo, ¡suficiente pseudociencia investigada de manera dudosa! Definitivamente deberías hacer estas galletas (o la versión original con chispas de chocolate). El picante del jengibre confitado y el crujido de las nueces de macadamia son láminas perfectas para la textura masticable y el sabor a coco. ¡Feliz jueves!


Variaciones de recetas:

  • Para galletas de avena sin gluten, use Bob & # 8217s Red Mill Gluten-Free 1 a 1 harina para hornear y avena sin gluten
  • Galletas de avena crujientes & # 8211 use azúcar blanca en lugar de azúcar morena, hornee un poco más hasta que los bordes estén dorados
  • Galletas de avena masticables & # 8211 use solo azúcar de palma de coco o azúcar morena, hornee solo hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros un poco poco horneados
  • Endulzar con chocolate: chocolate blanco semidulce, oscuro
  • Córtalo con nueces: nueces, nueces, macadamia
  • Agregue aún más masticabilidad con frutas: pasas, arándanos secos o arándanos

Sí, puede congelar la masa de galletas de avena y puede congelar las galletas de avena una vez horneadas. Aquí hay dos opciones:
Enrolle la masa en un tronco en un trozo de envoltura de plástico o papel pergamino, luego envuelva y congele. Deje descongelar durante 10 minutos y luego corte el tronco en rodajas de 1 pulgada. Coloque la masa para galletas congelada en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee como se indica, agregando un minuto adicional al tiempo de horneado.
Saca las galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y congelar. Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa para congelador y guárdelo hasta que esté listo para usar. Coloque la masa para galletas congelada en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee como se indica, agregando un minuto adicional al tiempo de horneado.


Receta famosa de galletas de jengibre masticables

Hola, hola, hola, HO..mis amigos! ¡Estoy súper emocionado de compartir esta & # 8220famous & # 8221 receta de galleta de jengibre masticable con usted! Lo llamo famoso porque, por un lado, me ha llevado 7 años obtener finalmente esta receta de mi amigo Laurian. Laurian, ha sido bastante generosa compartiendo recetas conmigo (galletas de tocino, cake pops, papas fritas, tomates verdes fritos y # 8230 solo por nombrar algunos) pero por alguna razón esta no se movía. De hecho, pensé que era la receta de su mamá, pero resulta que una mujer inglesa se la dio a su hermana Ginger hace muchos años. Su hermana Ginger es una pintora mural profesional y estaba pintando un mural en la casa de esta mujer. Cuando terminó el trabajo, la mujer le entregó una lata de galletas de jengibre. Ginger, amablemente le pidió la receta porque cuando te digo que son así de buenas, son incluso mejores que buenas.

(Laurian y Ginger) Siempre un momento divertido en la cocina

Para cualquiera que visite el área de Savannah en el futuro, me gustaría mencionar que Ginger también es propietaria de la famosa compañía de tranvías llamada Oglethorpe Tours- Gray Line Trolley Tours.

Hacen sus recorridos un poco diferentes a las otras compañías de viajes. Les gusta que sus invitados vean el paisaje y escuchen la historia de Savannah primero. Oglethorpe tiene un tour de fantasmas por la noche de 90 minutos con su propio estilo. La única compañía de viajes que lleva a los huéspedes al túnel subterráneo de la morgue en el antiguo Hospital Candler. Te recomiendo encarecidamente que consultes eso si estás de visita en Savannah, Georgia.

¡Ahora a los famosos bocadillos de jengibre masticables! Primero, un pequeño recorrido navideño por la casa festiva de Laurian.

Déjame decirte, Laurian ciertamente adorna sus pasillos y todos los rincones y recovecos. Mi casa parece escasa si puedes creer eso. Laurian es profesora de piano y enseña desde su casa. Ella acaba de tener su recital anual de Navidad y realmente lo hizo festivo y hermoso para los estudiantes y las familias que asistieron.

Con vegetación viva y hermosa decoración alrededor.

Su corona de plumas de pavo real de bricolaje. Su esposo lo llama su corona de $ 500.00 knock off :)

Hermosa colección de cascanueces

¡Pobre Monty, es una verdadera lucha ser un elfo en esta época del año!

Redoble de tambor por favor para la receta de galletas:

Laurian mencionó que pone más jengibre del que pide la receta. Eso depende de ti, si te gusta más o menos.

¡Definitivamente necesito invertir en uno de estos revestimientos de silicona! También facilita la limpieza.

Un año, Laurian trajo las famosas galletas de jengibre a mi casa, medio bañadas en chocolate blanco. Cuando fui a buscar una galleta más tarde en la noche, se habían ido por completo. Borrado, por mi querido esposo. ¡Se comió todo el plato sin importarme ni a mí ni a nadie más! Esa no es su naturaleza típica, pero dijo que no podía evitarlo, eran tan adictivos y buenos.

También me gustaría mencionar que puede comprar el caramelo de jengibre en línea en Nuts.com. El jengibre y la melaza pueden ser costosos.

Sin embargo, el jengibre es muy bueno para ti. De hecho, puedo comerme la bolsa. Las galletas de jengibre son ideales para viajes largos en automóvil si tiene un niño que se marea. Éstos son la cura para eso.

Pin, hazlos, ámalos !!


Cómo hacer una receta de galletas de jengibre sin huevo (Fotos paso a paso):

1) Precaliente el horno a 350 grados F o 180 grados C durante al menos 10 minutos.

2) Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel manteca. Alternativamente, engrase ligeramente con mantequilla o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

3) Tome harina común, jengibre en polvo, nuez moscada rallada, bicarbonato de sodio y sal en un bol.

4) Mezclar bien, para que todo quede bien incorporado.

5) En otro bol echa el aceite, la melaza, el azúcar y la leche.

6) Bátelo bien.

7) Agregue la mezcla de harina seca a la mezcla húmeda.

8) Remueve con espátula, debe quedar una masa firme.

9) Tomar una cucharada de masa, hacer una bola lisa y aplanarla un poco. Colóquelos en una bandeja para galletas a unos centímetros de distancia, ya que se extenderán mientras se hornean. Esto hace 24 galletas. Por lo tanto, es posible que deba hornear en dos lotes o usar dos bandejas para hornear.

10) Hornee en horno precalentado durante 12-14 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la sartén.

11) Luego transfiéralo a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo.

12) Una vez enfriado listo para disfrutar.

Estas galletas de jengibre sin huevo son suaves y un poco masticables el día en que se preparan. Si el clima es húmedo, se vuelve más masticable al día siguiente.

Plantear sugerencias: Disfrute de esto en cualquier momento del día. La mejor forma de comer es con un vaso de leche.

Notas:

  • Para obtener un buen sabor de las especias, asegúrese de que las especias molidas sean frescas. Como usted sabe, las especias molidas tienen una vida útil muy corta. Si las especias no son frescas, las galletas tendrán un sabor plano.
  • yo tengo melaza sin azufre usada. También hay melazas sulfuradas disponibles en el mercado. Pero recomiendo usar sin azufre, que tiene un sabor agradable y un color más claro.
  • La melaza es un líquido pegajoso como la miel. Por lo tanto, engrase o rocíe ligeramente su taza medidora antes de verter la melaza, para que no se pegue a la taza.
  • Existen pocos sustitutos de la melaza si no está disponible donde vives, pero extrañarás el sabor. Puede usar la misma cantidad de miel o jarabe de arce o jarabe de maíz oscuro.
  • Alternativamente, caliente ⅓ taza de azúcar morena clara u oscura o azúcar moreno + 1 ⅓ cucharadas de agua hasta que se derrita y se caliente. Déjalo enfriar completamente. Use este jarabe en lugar de melaza.
  • Si desea más sabor a jengibre del que puede agregar un poco de jengibre confitado o cristalizado finamente picado. Te da el toque extra de sabor a jengibre.

Fotos paso a paso arriba ¿Quieres que sea perfecto la primera vez? ¡No olvide consultar las instrucciones fotográficas paso a paso y los útiles consejos y trucos!


  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 0 Aproximadamente 42-46 galletas 1 x

Descripción

Estas galletas de melaza de jengibre masticables son fáciles de hacer, súper suaves y masticables e irresistiblemente deliciosas. ¡Siéntase libre de dividir esta receta a la mitad si desea un lote más pequeño!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente (no derretido *)
  • 1 taza de azúcar granulada (blanca)
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 1/2 taza de melaza sin azufre
  • 2 huevos
  • 4 1/2 tazas (639 gramos) de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio *
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, la soda, la canela, el clavo, el jengibre y la sal. Dejar de lado.
  2. Usando un tazón para mezclar separado, ya sea con una batidora de pie o una batidora de mano, mezcle la mantequilla ablandada y los azúcares a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y esponjosa y de un color amarillo pálido, aproximadamente 2 minutos, raspando los lados de vez en cuando según sea necesario. Mezcle los huevos (uno a la vez) y la melaza, y bata a velocidad media-baja hasta que se combinen. Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos y bata hasta que se incorpore uniformemente.
  3. Transfiera la masa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que la masa esté completamente fría.
  4. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja con papel pergamino reservado.
  5. Enrolle la masa en bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Llene un tazón pequeño con azúcar y enrolle cada bola en el azúcar hasta que esté completamente cubierta. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada.
  6. Hornee durante unos 8-10 minutos, hasta que las galletas comiencen a agrietarse ligeramente en la parte superior. (Se agrietarán más mientras se enfrían). Retirar del horno y dejar enfriar durante 4-5 minutos. Luego, transfiera las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
  7. Sirva caliente y disfrútelo, o guárdelo en un recipiente sellado hasta por 4 días. O congelar hasta por 3 meses.

Equipo

Notas

Actualización de la receta: Esta receta se actualizó en 2020 para corregir el peso de la harina en gramos.

Cantidad de bicarbonato de sodio: Esta cantidad es correcta & # 8212 la receta necesita 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio para que suba correctamente.

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1,152 comentarios en & ldquoChewy Ginger Melasses Cookies & rdquo

Fueron tan buenos & # 8230mis vecinos están esperando más. Tiendo a hornear menos porque me gustan "pegajosos". La segunda vez que los hice, hice bolas con la masa y las congelé. Horneado según sea necesario.
No soy panadero, pero estos fueron tan fáciles & # 8230 Me enorgullecería aparecer en un intercambio de galletas con estos.

Me preguntaba si congelarme para más tarde. Gracias !!

¿Puede proporcionarme la información nutricional de esta receta? Agradecería el tamaño de la porción y las calorías por porción. Gracias.

Taaaaan estoy haciendo una receta simple de galletas de jengibre & # 8230. aquí están mis pasos. Esto, señoras, es la razón por la que no horneo.
1 receta de lectura
2 leer de nuevo
3 saca los ingredientes
4 lee la receta de nuevo
5 saca los ingredientes que olvidaste
6 leer receta
7 me doy cuenta de que el marido puso & # 8220 mantequilla a temperatura ambiente & # 8221 en el frigorífico hace 3 horas
8 intenta descubrir cómo hacer que la mantequilla alcance la temperatura ambiente
9 fallar
10 leer receta
11 medir los ingredientes secos
12 saca los ingredientes olvidados por segunda vez
13 leer receta
14 date cuenta de que olvidaste precalentar el horno
15 busque en el refrigerador & # 8220reconstituyendo & # 8221 mantequilla
16 darse cuenta de que ahora está demasiado frío sacar del refrigerador
17 leer receta
18 picar el jengibre durante 45 minutos para lograr la consistencia deseada
19 leer & # 8230 oh, ya sabes.
20 crema de mantequilla y azúcar
21 buscar papel de pergamino
22 buscar tijeras
23 dedo cortado
24 hojas de papel para moldear
25 quitar sangre
26 leer & # 8230 & # 8230sigh
27 mezcla mantequilla y azúcares, me pregunto qué significa realmente & # 8220packed & # 8221 en el gran esquema de las cosas
28 búsqueda de huevos
29 buscar melaza
30 agregue los huevos uno a la vez
31 añadir melaza
32 quitar la melaza de la parte superior de la batidora
33 raspar los lados del tazón
34 agregue gradualmente los ingredientes secos
35 limpiar la camisa
36 agregue más ingredientes secos
37 limpiar el mostrador
38 suspiro de alivio por haber incorporado con éxito (más o menos) todos los ingredientes, poner el bol en el frigorífico para que se enfríe
39 darse cuenta de que olvidó los ingredientes picados en el mostrador
40 agregue los ingredientes picados, usando una paleta mezcladora en lugar de una paleta regular porque en este punto seriamente WGAF
41 programar el temporizador para enfriar la masa
42 contador de limpieza
43 limpie la batidora, disculpándose
44 lava la increíble cantidad de pertrechos necesarios para hacer este montón de sustancia pegajosa marrón
45 hacer cóctel
46 haz otro coctel
47 apague el horno porque, honestamente, ¿quién va a quedarse despierto otras 2 horas para cocinar esto en este momento?
48 me doy cuenta de que algunas personas están & # 8220 abriéndose camino a través de la pandemia & # 8221
Me pregunto quiénes son exactamente estas personas y cómo será el resto de sus vidas y qué tan locamente logrados deben ser para encontrar esto & # 8220 relajante & # 8221
50 haz otro coctel
Anexo: date cuenta de que olvidaste la vainilla.

ACTUALIZACIÓN: Terminé esta receta de & # 822015 minutos de preparación / tiempo total 25 minutos & # 8221 esta mañana (Por cierto: ¡¿25 minutos ?! Mentiroso. ¡MENTIROSO!) ¿La realidad? Me tomó más de una hora esta mañana enrollar, cubrir y hornear la masa de ayer. Sin embargo, terminé con unas 130 galletas de jengibre suaves y masticables realmente buenas. ¿Valió la pena? Mmm. Pregúntame después de que baje la hinchazón en mi pie. Tal vez dentro de un mes cuando saque algunos de estos del congelador & # 8230.
Actualización adicional: son fantásticos con el café, y me acabo de dar cuenta de que he conducido hasta Trader Joe y de regreso 3 veces en el tiempo que me llevó hacerlos. Siendo el masoquista que soy, probablemente los vuelva a hacer. Quizás recuerde vainilla.

Bahahahaha y # 8230. Me encanta esto. Gracias por las sonrisas.

Oh Dios mío. Esta es una receta fantástica. Realmente me recordó a las galletas que mi abuela solía hacerme. Probé algunos la semana pasada del sitio web de panadería & # 8220go-to & # 8221 que estaban bien & # 8230, ¡pero nada como estos! Cada uno está agrietado, cada uno aplanado y cada uno es masticable. Incluso se parecían a la imagen. Creo que los míos eran un poco más grandes, así que les di 12 minutos y fueron perfectos. Aproximadamente 2/3 me sumergí en una mezcla de chocolate con leche / chocolate agridulce y aceite de coco & # 8230. Por solicitud de mis nietos & # 8217. Delicioso. Pero mi preferencia y la de mi hija es sin el chocolate ... simplemente deliciosas galletas de melaza y jengibre. Sin embargo, hice una adición, solo porque soy un adicto al cardamomo y agregué alrededor de 1 / 2-3 / 4 cucharadita de cardamomo. Sabes lo que dijeron mis nietos. & # 8220 Abuela, deberías ir a un concurso de cocina. ¡Tú & # 8217d ganarías! & # 8221 Ah & # 8230 pero eso me calentó el corazón.
Esta receta se hará una y otra vez, créeme. Es PURRRRRRfect. Muchas gracias Ali. No puedo esperar para probar más recetas.

Amo esta receta. Quería hacerte una pregunta. En la receta en línea, pide que el horno tenga @ 350, pero el video del tipo de anuncio lateral dice hornear @ 375 & # 8242? Cuál es la temperatura adecuada.

¡Estos son tan deliciosos y deliciosos! No espere a que llegue Navidad para hacerlos. Gracias por las recetas.

La receta es excelente y créanme, no suelo decir eso. Siempre encuentro algo que no funciona, ni las cantidades ni los pasos. Mis galletas de jengibre no son masticables sino suaves y sabrosas. ¡Felicidades!

Un gran placer para la multitud, provocando el elogio espontáneo de mi familia. Crujientes en los bordes, masticables en el medio. Maravilloso con té, café o vino. Los enfríé solo una fracción del tiempo recomendado, pero aún así eran celestiales.

He estado tratando de recrear las galletas de melaza de jengibre de mi abuela y he estado buscando recetas similares que podrían funcionar. ¡Esto estuvo * cerca *! El sabor es exactamente como lo recuerdo, pero de alguna manera las galletas de mi abuela eran aún más masticables y más planas.

¡Pero esta es una receta que guardaré, seguro! Terminé haciendo medio lote (manteniendo la canela y el jengibre como está escrito porque me gusta patear mis galletas), y todavía obtuve alrededor de 50 galletas. Los dejé por 10 minutos y quedaron muy bien.

Ann, creo que si agregas más mantequilla, deberían terminar más planas y masticables.

Galletas fabulosas! Puse el jengibre confitado picado como se sugirió, aproximadamente 2/3 de taza. Gran adición.
A 350 horneé durante 15 minutos, menos que los hiciera emerger demasiado blandos.

Un gran problema con las instrucciones de su receta: dice que selle en un recipiente hermético hasta por 4 días. Ahhhh & # 8230 ¿De verdad crees que estos DURARÁN tanto tiempo? ¡NO! ¡Son increíblemente deliciosos! Mi cuñada los hizo primero y me dio algunos consejos sobre cómo hacerlos más picantes, todo lo cual hice. Para agregar 1/4 a 1/2 taza de jengibre cristalizado finamente picado, 1-2 cucharadas de jengibre fresco rallado y aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (eso es correcto). ¡Los lleva a varios niveles! No envolví la mía en azúcar, lo que me dio la falsa sensación de que estas no son galletas dulces, ¡jajaja! Tampoco tuvo que enfriarlos antes de enrollarlos, ya que es fácil de manejar. Receta que cambia la vida, ¡gracias!

Perfección. Masticable y crujiente. Exactamente lo que había esperado e imaginado en el ojo de mi mente.

Hola. Probé esta receta dos veces y me encanta. Mis galletas se están volviendo un poco espesas y me imagino que es porque no se están derritiendo lo suficientemente rápido. Noté que la receta escrita dice hornear a 350, pero el video dice 375, ¿cuál ha encontrado que funciona mejor?

¡Veo por qué eran tus favoritos! ¡Menos una pequeña bolsa llena, me los comí todos! Incluso tenía demasiada harina en ellos, por lo que no se esparcieron. Eran espesos, pero suaves y deliciosos. Estoy seguro de que me perdí la versión original lol

De lejos, la MEJOR receta de jengibre que he encontrado: las galletas son TAN buenas y suaves y masticables. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και η πιο εύκολη πίτσα! (Mayo 2022).