Sopa de coliflor

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Los ingredientes

Coliflor 800 g
Papa 300 g
Cebollas 260 g
Mantequilla 50 g
Nuez moscada 1/3 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Agua 1200 ml

Ingredientes principales: col, patata, cebolla
Porciones 10 porciones
Cocina del mundo

Inventario:

pan

Cocina

Paso 1

Cortar la cebolla en dados y freír en una cacerola a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 2

Corte las papas en rodajas pequeñas, agréguelas a la cebolla y continúe freír a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

Coliflor para desmontar y cortar en trozos pequeños. Agregue el repollo a la olla con cebollas y papas, vierta agua, agregue sal y pimienta, hierva y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 4

Batir las verduras con una licuadora sumergible hasta que estén suaves, agregar nuez moscada y mezclar. La sopa esta lista.

Paso 5

Decora la sopa con unas rodajas de tomate fresco y hojas de albahaca. Sirva crutones frescos de pan blanco y queso duro rallado para la sopa. Buen provecho!