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Verduras al horno con pan rallado

Verduras al horno con pan rallado

Ingredientes para la preparación de verduras al horno con pan rallado

  1. Berenjena 1 pieza
  2. Calabacín 3 piezas (mediano)
  3. Champiñones 6-7 piezas
  4. Tomates 3 piezas (grandes)
  5. Mozzarella 300 gramos
  6. Aceite de oliva 2-3 cucharadas
  7. Pan rallado algunas piezas
  8. Mejorana al gusto
  9. Perejil al gusto
  10. Parmesano rallado 3 cucharadas
  11. Aceite de oliva opcional
  12. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, tomate, calabacín, queso, pan
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, bandeja para hornear, licuadora.

Cocina

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague y seque todas las verduras, así como verduras y champiñones. Ponga a un lado las verduras, pero corte los champiñones con verduras en rodajas finas. Espolvorea las verduras y los champiñones con sal encima.

Paso 2: pon las verduras en forma.


En exactamente las mismas rodajas finas, debe cortar la mozzarella. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal.
Coloque rebanadas de verduras y mozzarella en una bandeja para hornear, alternando entre sí. Y para que todo se hornee de manera uniforme, coloque las capas en ángulo. Por lo tanto, las capas serán del mismo grosor.

Paso 3: prepare la cobertura con galletas saladas.


En una licuadora, mezcle galletas saladas, parmesano, mejorana y perejil hasta que quede suave.

Paso 4: espolvorea las verduras con pan rallado.


Espolvorea las verduras encima con las migas de pan y queso resultantes y vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Paso 5: hornee verduras con pan rallado.


Hornear a temperatura 180 grados durante 30-40 minutoshasta que las verduras estén cocidas y tiernas.
Puede hornear verduras en forma grande, o puede hacerlo en una cocotte, el tamaño de la forma generalmente no afecta el tiempo de cocción.

Paso 6: sirva las verduras al horno con pan rallado.


Servir vegetales horneados con pan rallado puede ser tanto frío como caliente, ambas opciones son deliciosas. Asegúrate de probar este plato simple pero hermoso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes cocinar una versión magra de este plato quitando el queso parmesano y la mozzarella.

Mira el video: Berenjenas rebozadas al horno y salsa de yogur casera. RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. Loli Domínguez (Abril 2020).