Verduras

Frijoles

Frijoles

Ingredientes para hacer guiso de frijoles

  1. Frijoles enlatados 5 latas (1,250 kilogramos)
  2. Cebolla 6 piezas
  3. 3 zanahorias
  4. Raíz de chirivía 3 piezas
  5. Jugo de zanahoria 200 mililitros
  6. Jugo de tomate 200 mililitros
  7. Laurel 2 piezas
  8. Agua un poco
  9. Pimienta búlgara 1 pieza
  10. Aceite vegetal opcional
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta molida al gusto
  13. Tomillo al gusto
  • Ingredientes principales: frijoles, cebollas, zanahorias, pimientos
  • Porción 6-8

Inventario:

Cuchillo de cocina, rallador, espátula, colador, tabla de cortar, plato hondo.

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Seque los frijoles, drene el exceso de líquido y enjuague con agua fría, luego deje que se seque en un colador.
Pelar, enjuagar y rallar las zanahorias y las chirivías.
Los pimientos y las semillas se cortan y se cortan en cubitos.
En los mismos cubos pequeños debes cortar cebollas peladas.

Paso 2: guisa las verduras.


Caliente el aceite vegetal en una sartén, envíe la cebolla y cocine a fuego lento todo, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se vuelva suave y transparente.

Agregue zanahorias y chirivías. Cocine a fuego lento todos juntos, revolviendo con una espátula.
Cuando los tubérculos se ablanden, agrégueles el pimiento.

Paso 3: agrega los frijoles al estofado.


Agregue los frijoles ahora, vierta el jugo de zanahoria y tomate, ponga unas ramitas de tomillo y vierta en el agua. Sal y pimienta al gusto.

Revuelva y cocine a fuego lento todo 45 minutos a fuego medio para que el guiso se hierva un poco y se vuelva más espeso. Recuerde revolver el contenido de la sartén de vez en cuando.

Paso 4: sirva el estofado de frijoles.


El estofado de frijoles debe servirse caliente, solo de la estufa. No necesita agregar nada más, obtendrá un maravilloso plato magro o vegetariano, si lo desea, plato. Servirlo para el almuerzo o la cena. Sabroso, nutritivo, saludable y satisfactorio. ¡Nadie rechazará un estofado de verduras tan fragante con frijoles blancos! Decorar con hierbas frescas y disfrutar.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Use jugo de estofado natural. Y tenga cuidado con la sal, ya que los jugos pueden ser salados. No te excedas.

Mira el video: Cómo preparar Frijoles Charros. La Capital (Abril 2020).