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Estofado campesino

Estofado campesino

Ingredientes para cocinar guiso campesino

  1. Frijoles blancos enlatados 2 latas
  2. Tocino ahumado 300 gramos
  3. Salchichas o salchichas 2-3 piezas
  4. Pasta de tomate 10 gramos
  5. Cebolla 1 pieza
  6. Harina de trigo 2 cucharadas
  7. Mantequilla 1 cucharada
  8. Aceite de oliva opcional
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto
  11. Azúcar 1 pizca
  12. Albahaca al gusto
  13. Condimento universal al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, salchichas y salchichas, frijoles
  • Porción 3-4

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, sartén, cucharada.

Cocina

Paso 1: freír el tocino con salchichas.


Cortar el tocino en tiras finas, y las salchichas o salchichas en rodajas. Precaliente la sartén y fríe las salchichas con tocino, para que se doren y se derrita parte de la grasa.
Agregue un poco de aceite de oliva si es necesario (pero generalmente la grasa de tocino es suficiente).

Paso 2: agrega agua.


Transfiera los trozos de carne fritos a una sartén y vierta 1 taza agua Llevar a ebullición.

Paso 3: agrega los frijoles.


Enjuague los frijoles enlatados con agua fría, seque y agregue a la sartén al tocino con salchichas. Lleve a hervir nuevamente el contenido de la sartén.

Paso 4: freír la cebolla con harina.


Cortar la cebolla en dados pequeños y freírla en una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Cuando la cebolla se vuelva suave y transparente, agregue la mantequilla, derrita y agregue la harina.
Freír todos juntos, revolviendo constantemente, por 3 minutos.

Paso 5: agrega la cebolla al estofado.


Agregue pasta de tomate al guiso, todas las especias al gusto (incluido el azúcar). Lleve todo a ebullición nuevamente.

Agregue la cebolla frita con harina y mezcle todo bien hasta que el caldo en el guiso se vuelva homogéneo y espese. Y déjalo hervir nuevamente.
Retira el estofado del fuego y busca sal y especias para agregar algo.

Paso 6: sirva el guiso campesino.


Sirva los guisantes calientes, espolvoreados con hierbas al gusto. Asegúrate de ofrecerle pan. Muy sabroso, muy satisfactorio y aromático. Plato increíblemente simple y tan increíble. ¡Pruébalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de pasta de tomate, puede tomar tomates enlatados, triturados por una licuadora.

Mira el video: Guiso campesino - Cocina Vegan Fácil (Marzo 2020).