El pájaro

Pollo con salsa de lima y maní

Pollo con salsa de lima y maní

Los ingredientes

  1. Filete de pollo 2-4 piezas
  2. Lima 1 pc
  3. Ají 1-2 uds.
  4. Ajo 1-2 dientes
  5. Mantequilla de maní 2 cucharadas
  6. Crema para salsa 200 ml
  7. Aceite de oliva opcional
  • Ingredientes principales
  • Porción 2-4

Inventario:

cuchillo, espátula, sartén, rallador

Cocina

Paso 1: prepara el filete.


Haga incisiones en el filete de forma transversal. Sal, pimienta y espolvoree con ralladura de lima rallada. Engrasa el filete con aceite de oliva.

Paso 2: freír el filete.


Coloque el filete en una sartén precalentada y cocine hasta que una hermosa corteza dorada esté en ambos lados.

Puede rotar el filete varias veces hasta lograr el resultado deseado.
Necesitas freír 4 minutos a cada lado
Saca el pollo de la sartén.

Paso 3: agrega chile y ajo.


Enfría los anillos y pica el ajo. Póngalos en la misma sartén en la que asó el pollo, agregue una cucharada de aceite y saltee durante un par de minutos, luego regrese el pollo a la sartén y mezcle con chile y ajo.

Paso 4: hornee el pollo con lima y salsa de maní.


Mezcle la crema con la mantequilla de maní y vierta la salsa sobre el pollo, luego ponga todo en un horno precalentado y hornee durante aproximadamente 25 minutos.

Paso 5: Sirva el pollo con lima y salsa de maní.


Cuando la salsa tenga la consistencia deseada y el pollo esté horneado, sírvalo en la mesa, espolvoreado con chiles frescos y cebollas verdes.
Buen provecho!