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Pan crujiente caliente

Pan crujiente caliente

Los ingredientes

  1. Harina de trigo 1250 ml
  2. Levadura seca 1 cucharada
  3. Azúcar 2 cucharadas
  4. Mantequilla 2 cucharadas
  5. Sal 2 cucharaditas
  6. Leche en Polvo 125 ml
  7. Agua tibia 470 ml.
  • Ingredientes principales

Cocina

1. Mida la harina por volumen (cantidad máxima, incluida la harina para espolvorear, 1500 ml). Tamizar Agrego sal, azúcar, levadura y leche en polvo a la harina, luego mantequilla suave y agua tibia. Primero, mezcle todo en un tazón, luego amase la masa sobre la mesa durante 10 minutos.

2. Pongo la masa en un tazón limpio, cuyas paredes y el fondo están lubricados con aceite vegetal. Puse la masa para prueba durante 1 hora o hasta que se duplique.

3. Divido la masa en dos partes, la pongo en el molde para pan y presiono con la palma de la mano para que no quede ningún "nudo". Puse la prueba durante 30 minutos o como doble. Luego puse los formularios en el horno, calentados a una temperatura de 190 grados durante 30-40 minutos. El tiempo de horneado depende de la cantidad de corteza que desee obtener.