Bocadillos

Brochetas con queso halloumi

Brochetas con queso halloumi


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Ingredientes para hacer brochetas de vegetales con queso halloumi

Kebabs

  1. Calabacín 1-2 piezas
  2. Calabacín 1-2 piezas
  3. Cebolla roja 1 pieza
  4. Cebolla amarilla (dulce) 1 pieza
  5. Tomates Cherry 450 gramos
  6. Servir limón
  7. Menta y perejil (fresco) para servir
  8. Lavash para servir

Adobo

  1. Ajo 1 diente (grande)
  2. Orégano seco 1 cucharadita
  3. 1/2 cucharadita de sal
  4. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  5. Jugo de limón de un limón
  6. Aceite de oliva 1/2 taza
  • Ingredientes principales: cebolla, calabacín, tomate, calabacín, limón, queso
  • Porción 2-3

Inventario:

Brochetas, cuchillo de cocina, tabla de cortar, exprimidor, jarra, plato hondo.

Cocina

Paso 1: prepara la marinada.


Para preparar la marinada, necesitará un frasco o recipiente de vidrio con una tapa hermética.
Rallar un diente de ajo, agregar orégano, sal y pimienta negra.

Vierta el jugo de limón recién exprimido y el aceite de oliva.

Cierre bien el recipiente y agite bien para que se mezcle su contenido.
Puede almacenar la marinada en el refrigerador, pero asegúrese de calentarla bajo un chorro de agua tibia antes de verterla en vegetales o cualquier otra cosa que vaya a encurtir.

Paso 2: picar las verduras y el queso.


El queso debe cortarse en trozos grandes, porque demasiado pequeño puede comenzar a derretirse antes de tiempo, cuando las verduras aún no están listas.
Calabacín y calabacín cortado en media luna, un grosor de 1 centímetro. Tome vegetales pequeños con una piel suave.
Cortar la cebolla en cubos gruesos.
Enjuaga y seca los tomates.

Paso 3: encurtir las verduras.


Transfiera las verduras a un plato hondo, de modo que le resulte conveniente mezclarlas.

Vierta toda la marinada preparada anteriormente y mezcle hasta que todas las rodajas de verduras estén cubiertas con una mezcla de aceite, jugo de limón y especias.

No necesita encurtir durante mucho tiempo, mezcle todo lo suficientemente bien.

Paso 4: ensartar en brochetas.


Use brochetas de metal o de madera, pero la madera deberá remojarse en agua fría con anticipación, 30-40 minutos antes de cocinar.
Ponga trozos de verduras y queso halloumi en brochetas, alternando todo en orden aleatorio.

Paso 5: freír los kebabs de vegetales con queso halloumi.


Cocine las brochetas de verduras en una parrilla precalentada. Fríe durante 3-4 minutos y voltee cada vez que aparezca un patrón de parrilla transparente en un lado.

Dé la vuelta con cuidado y no intente mantener una temperatura promedio para que el halloumi no comience a derretirse.
Retire los kebabs preparados de la parrilla, vierta jugo de limón encima y decore con hierbas frescas.

Paso 6: sirva brochetas de vegetales con queso halloumi.


Puede servir verduras y queso directamente en brochetas, complementando con crema agria o salsa a base de yogur.

Y puede quitar cuidadosamente rebanadas de verduras y halloumi de las brochetas, envolverlas en pan de pita, agregar nuevamente salsa y disfrutar de un refrigerio de verano. Caliente o tibio sabe mejor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede freír por separado el halloumi y las verduras por separado, en diferentes brochetas o brochetas, por lo que no corre el riesgo de sobreexponer el queso ni obtener calabacín y calabacín crudo.


Mira el video: Así se hacen las mejores brochetas a la parrilla con 2 moldes para hornear (Mayo 2022).