Carne

Rollitos de cerdo rellenos

Rollitos de cerdo rellenos

Ingredientes para cocinar rollos de cerdo con relleno

  1. Chuletas de cerdo 500 gramos (12 piezas)
  2. Pimiento rojo (dulce) 2 piezas
  3. Queso 50 gramos
  4. Tocino o pechuga 50 gramos
  5. 1/2 cucharadita de sal
  6. Pimienta molida 1/2 cucharadita
  7. Vino blanco 1 vaso
  8. Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, pimiento, queso
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Utensilios para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, palillos de dientes, martillo, papel de aluminio.

Cocinar rollos de cerdo con relleno:

Paso 1: prepara las chuletas.


Envuelva los trozos de carne de cerdo en papel film o papel aluminio, y luego revíselos con un martillo para desanimar ligeramente y suavizar la carne.

Pimienta la carne, sal, muela las especias y deje reposar a temperatura ambiente (solo si no está muy caliente).

Paso 2: prepara el relleno.


Enjuague los pimientos, retire el núcleo de la semilla y corte la pulpa en tiras finas.
Cortar el tocino o la pechuga en rodajas finas.
Primero, corte el queso en rectángulos delgados, y luego en tiras del mismo largo que las pajitas de pimienta.

Paso 3: enrolle los rollos de cerdo rellenos.


Ahora la parte divertida. Coloque un trozo de carne de cerdo frente a usted, coloque un trozo de queso en un borde y a los lados pedazos de pimienta, luego enrolle el rollo de chuleta, comenzando por el lado en el que se encuentra el relleno.
Envuelva el rollo en la parte superior con tocino o pechuga.
Sujete todo con palillos de dientes para que el rollo no se desmorone.
Coloque la carne enrollada rellena en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
Repita desde el principio con una nueva rebanada de carne de cerdo. Haz todos los rollos así.

Paso 4: hornee rollos de cerdo rellenos.


Para degustar, salpimentar los rollos también desde arriba, luego llenarlos con vino blanco, cubrir con papel aluminio y enviarlos al precalentado 180-200 grados horno encendido 30 minutos.
Después de media hora de cocción, retire la lámina y deje la carne de cerdo para otra 5-10 minutos en el horno para que la parte superior se dore un poco.

Paso 5: sirva los rollitos de cerdo rellenos.


Rollos de cerdo rellenos servidos como plato principal con guarnición de papas y ensalada de vegetales (vegetales frescos o salados). Pero lo mejor, en mi opinión, es esperar hasta que la carne se haya enfriado un poco, cortar los rollos en rodajas y servir como aperitivo caliente, agregando un poco de salsa de tomate o ajo.
Buen provecho!

Mira el video: ROLLITOS DE CARNE CON VERDURA- FÁCIL Y SANO (Marzo 2020).