El pájaro

Paprikash de pollo

Paprikash de pollo

Ingredientes de paprikash de pollo

El principal

  1. Pollo (partes separadas o diferentes) 800 gramos - 1 kilogramo
  2. Crema agria 200 gramos
  3. Cebollas 4-5 piezas
  4. Ajo 1 diente
  5. Aceite vegetal 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta molida al gusto
  8. Pimentón dulce 1 cucharada
  9. Harina de trigo 2 cucharadas
  10. Laurel 1 pieza
  11. Verdes (perejil) al gusto
  12. Pimiento dulce 2-3 piezas (opcional)
  13. Tomates (pelados) 1-2 piezas (opcional)
  14. Semillas de alcaravea 1 cucharadita (opcional)

Para la prueba

  1. Huevos 2 piezas
  2. 1/2 cucharadita de sal
  3. Harina de trigo opcional
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, pollo, crema agria
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato, batidor, cucharada.

Hacer paprikash de pollo:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Pelar y enjuagar las verduras adecuadamente.
Cortar el pollo entero en trozos en las articulaciones. Enjuague y seque con toallas de papel.

Paso 2: freír el pollo.


Caliente el aceite vegetal en una cacerola y envíe trozos de pollo. Fríe la carne a fuego alto por todos lados hasta que esté dorada. Solo necesita asegurarse de que el pollo esté frito por encima, pero no cocinado por dentro.
Retire los pedazos del pájaro de la sartén y déjelos a un lado por el tiempo que estén cubiertos con una tapa.

Paso 3: guisa las verduras.


En el aceite y la grasa restantes, fríe las cebollas picadas en cubitos pequeños. Agregue la hoja de laurel y la sal. Revuelva todo el tiempo hasta que las cebollas se aclaren.

Ahora agregue el pimiento en rodajas en mitades o cuartos (si lo va a usar). Además, envíe un diente de ajo finamente picado a la sartén. Revuelva rápidamente.

Paso 4: agrega el pollo.


Inmediatamente después de mezclar el pimiento y la cebolla, regrese el pollo a la sartén con agua caliente. Añadir pimentón. Y apague todo, asegurándose de que hasta que la carne esté más suave, siempre haya mucha agua.
Después de que el pollo esté más suave, agregue los tomates pelados y picados. Y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.

Paso 5: agrega las albóndigas.


Mezcle los huevos en un tazón con sal y harina para obtener una masa con una consistencia similar a una crema, es decir, es algo más espesa que el panqueque.
Sumerja la masa en paprikash hirviendo con una cucharada en porciones pequeñas.
Las albóndigas estarán listas muy rápidamente, literalmente en 2-3 minutos, así que agrégalos a una paprikash casi lista para usar.

Paso 6: agrega la crema agria.


En un tazón, mezcle la crema agria con la harina, agregue 3-4 cucharadas agua Vierta la salsa de crema agria en paprikash de pollo hirviendo y mezcle.

Paso 7: prepara las paprikas de pollo.


Al final de la cocción, agregue sal y pimienta al gusto, así como semillas de alcaravea, si la usa. Espolvorea todas las verduras picadas encima y mezcla.
Retire las paprikas de pollo cocidas del fuego.

Paso 8: sirva paprikash de pollo.


La paprikash de pollo se puede servir con cualquier guarnición: papas, pasta, polenta, arroz o puré de papas. Resulta muy sabroso y satisfactorio en cualquier caso. Gran comida casera para el almuerzo o la cena para toda la familia. ¡Lame tus dedos!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si cocina paprikash en verano, no dude en agregarle pimientos y tomates frescos, y si en invierno, es muy posible prescindir de verduras.

- Se añaden albóndigas a la paprikash de pollo si se desea. Incluso puedes cocinarlos por separado, pero servir juntos.

Mira el video: Paprika Csirke o Pollo al Pimenton (Abril 2020).