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Rosquillas de pan de jengibre

Rosquillas de pan de jengibre

Ingredientes para hacer rosquillas de pan de jengibre

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Leche 200 mililitros
  3. Mantequilla 50 gramos
  4. Levadura seca 10 gramos
  5. Huevo 1 pieza
  6. Azúcar 3 cucharadas
  7. Vainilla para sabor
  8. Ralladura de limón con 1/2 limón
  9. Sal 1 pizca
  10. Azúcar glas para decorar
  11. Aceite vegetal 500 mililitros para freír
  • Ingredientes principales Huevos, leche, mantequilla, harina, azúcar
  • Porción 30 porciones

Inventario:

Rodillo, plato, fuente para hornear, sartén profunda, cuchara ranurada, toallas de papel.

Hacer rosquillas de pan de jengibre:

Paso 1: levadura de cría.


Primero debes preparar la levadura. Mezcle media cucharadita de azúcar, 50 mililitros de leche tibia y 5 cucharadas de harina. Y agregue levadura allí. Barajar

Dale tiempo a la masa madre para que salga. Ella debe levantarse dentro 20 minutos.

Paso 2: prepara la masa.


Mientras sube la masa madre, caliente la leche restante con azúcar para que se disuelva. Ponga a un lado para enfriar. Agrega vainilla.
Tamice la harina y agregue la masa madre, la leche enfriada con azúcar, el huevo batido, la mantequilla derretida, la sal y la ralladura de limón.

Amasar hasta que quede suave con una espátula, luego engrasar las manos con aceite y continuar amasando con las manos. Amasar 5-10 minutoshasta que la masa se pegue a los lados del plato.

Cubra la masa con film transparente y déjela en un lugar cálido hasta que sea más grande 50-60 minutos, aproximadamente.

Paso 3: corta las donas.


Cuando la masa suba, extienda una capa con un grosor de 5-6 milímetros. Cortar las rosquillas de la masa con una forma redonda, diámetro 7-8 centímetros. Y deja las rosquillas para alcanzar 30 minutos, más o menos para que aumenten de tamaño.

Paso 4: freír las donas.


Calienta el aceite en una sartén profunda o sartén con paredes gruesas y fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados.

No dejes que la masa se queme, no te alejes de la estufa para que todo salga bien.

Extienda las donas fritas en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: sirve las donas de pan de jengibre.


Una vez que las rosquillas se hayan enfriado, espolvoree con azúcar en polvo y sirva sobre la mesa con té o café. Este maravilloso pastel casero hará las delicias de toda la familia. Muy simple y sabroso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El azúcar en polvo se puede mezclar con azúcar de vainilla o canela, luego las rosquillas serán aún más sabrosas.

Mira el video: Galletas de Jengibre. Como Hacer la Receta Original Alemana. Recetas Italianas (Abril 2020).