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Pastel con manzanas enteras

Pastel con manzanas enteras

Ingredientes para hacer pastel con manzanas enteras

La masa

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Azúcar glas 100 gramos
  3. Mantequilla 100 gramos
  4. Huevos 2 piezas
  5. Leche 150 mililitros
  6. Vanilla Sugar 2 bolsitas
  7. 1/2 lote de levadura en polvo
  8. Sal 1 pizca

Relleno

  1. Cuajada 1 kg
  2. 5 huevos
  3. Vainilla esencia 1 ampolla
  4. 6 manzanas
  5. Pasas 100 gramos
  6. Nueces 100 gramos
  7. Ron 50 mililitros
  • Ingredientes principales: pasas, manzana, requesón, mantequilla, nueces, harina, azúcar
  • Porción 6-8

Inventario:

Utensilios para hornear, plato, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, porta ollas calientes.

Cocinar un pastel con manzanas enteras:

Paso 1: amasa la masa.


Mezcle la harina tamizada con azúcar en polvo, mantequilla (fría), huevos, leche, azúcar de vainilla, levadura en polvo para la masa y sal. Amasar una masa suave uniforme, amasar bien, enrollarla en una bola, cubrir con una película adhesiva y poner en el refrigerador 30 minutos.

Paso 2: mezcla las nueces y las pasas.


Lave las pasas, remoje en ron 30 minutos.
Al mismo tiempo, corta las nueces (con una licuadora o lo que quieras) y luego mézclalas con pasas remojadas (el ron debe ser escurrido).

Paso 3: recoge el pastel.


Prepare el molde lubricando con aceite. Divida la masa en dos partes, una coloque la parte inferior del formulario y, desde la otra mitad, forme el borde del pastel.

Mezcle el requesón con los huevos y la esencia de vainilla hasta que esté cremoso.
Enjuague las manzanas y retire con cuidado el núcleo de ellas. Llena las manzanas con una mezcla de pasas y nueces.
Coloque las manzanas rellenas sobre la masa, colocándolas muy bien, y llene el espacio restante con la masa de huevo cuajada.

Paso 4: hornee un pastel con manzanas enteras.


Precalentar el horno a 170-190 grados (mira tu técnica y qué tan uniformemente se calienta) y envíale el pastel de manzana 1 hora. La masa y la masa de cuajada deben dorarse, pero asegúrese de que nada comience a arder.
Antes de servir, se debe dejar que el pastel se enfríe por completo y luego retirarlo del molde y transferirlo a un plato grande.

Paso 5: sirva el pastel con manzanas enteras.


Corte el pastel con manzanas enteras en porciones y sirva como postre o como merienda dulce para el té, la compota o el café. Muy sabroso y se ve muy bien. Pruébalo seguro, te gustará.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Tome un molde dividido para la preparación del pastel, luego no tendrá problemas al retirar la cocción.

- Las manzanas también se pueden rellenar con bayas con azúcar, chocolate, mermelada espesa, mazapán, cereales dulces, ciruelas pasas, albaricoques secos, etc.

Mira el video: Tarta de manzanas enteras (Marzo 2020).